Sommelier Edition Thomas Domingues

Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Blanc
Cépages: Arinto, Perrum, Rabo de Ovelha
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 31.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vieilles vignes de la sous-région de Vidigueira, dont les vignobles reposent sur des sols sableux et sablo-argileux. Le vin a été élevé dans des barriques usagées de chêne français et autrichien ainsi que dans des amphores. Au chai, Rocim travaille généralement avec des levures indigènes. Le vin présente une robe jaune citron lumineuse, une minéralité marquée et de discrètes notes salines. En bouche, une acidité ferme et bien intégrée, une texture enveloppante et une structure précise s’allient à une finale longue, tendue et élégante. L’édition est limitée à 650 bouteilles.

Commander chez le producteur

Avez-vous goûté Sommelier Edition Thomas Domingues ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Herdade do Rocim

Tout sur Herdade do Rocim

Vins similaires

Catégories associées

Vins blancs du Portugal Vins bio du Portugal Arinto bio Perrum bio