Scheibenhard Weißburgunder ★★★
- Producteur
- Holger Koch
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2025
- Cépages
- Pinot Blanc
- Origine
- Kaiserstuhl, Baden, Allemagne
- Alcool
- 12.5 % vol.
Un vin de parcelle issu de la parcelle unique Scheibenhardt, sur des sols de lœss sableux et pauvres. La fermentation spontanée, la fermentation malolactique et l’élevage de huit mois sur lies totales en fût de 500 litres mettent en valeur la mirabelle, les agrumes et une acidité vivifiante.
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