Tout Blanc
- Producteur
- Jean Pierre Rietsch
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2024
- Cépages
- Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner
- Origine
- AOP Alsace, Elsass, France
Die Trauben stammen von tonig-kalkigen Parzellen an den Hängen von Mittelbergheim. Der Wein vergärt spontan mit einheimischen Hefen und reift rund acht Monate auf der Hefe in Edelstahl; je nach Händlerangabe wird er ohne Filtration und ohne Schönung abgefüllt. Stilistisch zeigt er Zitrusfrucht, Granny-Smith-Apfel und eine leicht würzige Nase. Die Säure ist lebhaft, der Körper mittelgewichtig, der Abgang wirkt salzig und trocken. Die Abfüllung erfolgt im Literformat.
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