Kaalgat Steen

Fermentation spontanée

Producteur: Joostenberg Wine Estate
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Chenin Blanc
Origine: Paarl, Paarl, Afrique du Sud
Prix indicatif: 187.00 ZAR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un vignoble de vignes en gobelet non irriguées, planté en 1987 sur des sols lourds d’argile et de schiste de Malmesbury, près de Klipdam Farm, dans la partie sud-ouest de l’appellation Paarl. Ils ont été vendangés à la main et fermentés en grappes entières dans une amphore en terre cuite ainsi que dans une cuve ouverte. Une partie est restée un mois sur les peaux ; le vin a ensuite été élevé trois mois, à 76 pour cent en amphore et à 24 pour cent dans de vieux fûts. Il présente des notes de pomme verte et d’épices citronnées, une acidité vive, une matière moyenne et une finale discrètement crayeuse. 2424 bouteilles ont été produites.

Commander chez le producteur

Avez-vous goûté Kaalgat Steen ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Joostenberg Wine Estate

Tout sur Joostenberg Wine Estate

Vins similaires

Catégories associées

Vins blancs d'Afrique du Sud Vins bio d'Afrique du Sud Chenin Blanc bio