Niu Methode Cap Classique

Bio UE

Producteur: Joostenberg Wine Estate
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Chenin Blanc
Origine: Paarl, Paarl, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 400.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes poussent dans la partie sud-ouest de la région de Paarl, sur du granite altéré et du schiste de Malmesbury. Le vin effervescent a été élaboré en collaboration avec la famille Pujol-Busquets d’Alta Alella, près de Barcelone. L’élevage et une éventuelle fermentation spontanée du millésime 2021 ne sont pas documentés plus précisément dans les sources accessibles. De style très sec et rafraîchissant, il révèle des arômes de pomme verte et de tarte aux pommes cuite ; selon le domaine, il gagne en strates et en complexité avec la garde en bouteille. ([joostenberg.co.za](https://joostenberg.co.za/joostenberg-estate/?utm_source=openai))

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