Tío Mateo Fino
- Producteur
- José Estévez
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Palomino
- Origine
- Jerez-Xérès-Sherry, Andalusien, Espagne
- Alcool
- 15 % vol.
Fino sec issu de raisins de Palomino, élevé biologiquement sous voile de levures. Il vieillit environ quatre ans et demi selon le système solera et criadera, avec des arômes de levure, d’amande et de pomme verte.
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