chardonnay village

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: kleines gut GbR
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay
Origine: Württemberg, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 20.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de trois parcelles d’Uhlbach sur le Götzenberg. Les sols sont décrits comme du grès à roseaux et des marnes bleues. Après un pressurage direct, le moût fermente spontanément dans des fûts de bois d’un volume de 225 à 750 litres. Le vin reste onze mois sur lies totales et est mis en bouteille sur lies totales. Le style est décrit comme puriste, juteux et puissant ; le producteur ne fournit pas d’informations précises sur les arômes fruités, l’acidité, les tanins ou le corps. L’élevage en fût de bois et la mise en bouteille sur lies totales constituent les principales particularités.

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