Blank Frank

Fermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Known Unknown Wine
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Cabernet Franc, Pinot Blanc
Origine: Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande
Prix indicatif: 25.00 NZD(sans garantie)

La cuvée provient de Maraekakaho et d’Eskdale, dans Hawke’s Bay. Le Cabernet Franc et le Pinot Blanc ont été fermentés ensemble, faute de cuves disponibles, puis élevés dans un œuf de 250 litres, où les deux composants devaient s’unir. Le vin est rose pâle, fruité et terreux, avec une acidité croquante et une légère touche funky. Il a été élaboré sans levures ajoutées, sans collage et sans filtration, puis mis en bouteille avec seulement un faible ajout de soufre. L’association inhabituelle des deux cépages est une particularité de ce millésime. Source : https://cahns.co.nz/known-unknown-blank-frank-orange-wine-2022/

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