Mar d'Estels Negre
- Producteur
- La Conreria d’Scala Dei
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Carignano, Grenache
- Origine
- DO Montsant, Katalonien, Espagne
- Alcool
- 13.5 % vol.
- Prix indicatif
- 14.45 EUR(sans garantie)
La Garnacha provient du Barranc de les Gibertes, près de Cornudella, sur des schistes, et d’Aiguassals, près de Falset, sur des sols argileux ; la Cariñena complète la cuvée. Après la macération pelliculaire, le vin fermente à 22–27 °C pendant 10 à 20 jours. Une partie de la Garnacha subit la fermentation malolactique et est élevée durant quatre mois en barrique. Dans le verre, il présente des fruits rouges, du sous-bois et de discrètes notes boisées ; en bouche, il est frais, vif, fruité et légèrement velouté, avec une finale équilibrée et longue.
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