Chardonnay

Demeter

Producteur: La Maison Carrée
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay
Origine: Neuchâtel AOC, Neuenburg, Suisse
Prix indicatif: 11.00 CHF(sans garantie)

Die Reben wachsen im Neuenburger Gebiet am Jurasüdfuss auf lehm- und kalkhaltigen Böden; die Parzellen liegen zwischen 440 und 510 Metern Höhe. Nach kurzer Maischestandzeit wird vertikal gepresst. Der Wein reift ein Jahr auf der Hefe in Eichenfässern mit 228 Litern Inhalt; regelmässiger Fasswechsel hält die Holznote dezent. Beschrieben wird er als trockener, kräftiger und rassiger Weisswein mit lebendiger Säure, sortentypischer Frucht und zurückhaltenden Röstaromen. Die Herkunft aus kalkreichen Böden prägt seinen straffen, terroirgeprägten Stil. ([lamaisoncarree.ch](https://www.lamaisoncarree.ch/de/nos-vins/?utm_source=openai))

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