Chardonnay

Demeter

Producteur: La Maison Carrée
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay
Origine: Neuchâtel AOC, Neuenburg, Suisse
Prix indicatif: 11.00 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent dans la région de Neuchâtel, au pied du Jura, sur des sols argileux et calcaires ; les parcelles se situent entre 440 et 510 mètres d’altitude. Après une courte macération pelliculaire, le raisin est pressé verticalement. Le vin mûrit pendant un an sur lies dans des fûts de chêne de 228 litres ; des soutirages réguliers maintiennent les notes boisées à un niveau discret. Il est décrit comme un vin blanc sec, puissant et racé, doté d’une acidité vive, d’un fruit typique du cépage et d’arômes toastés retenus. Son origine sur des sols riches en calcaire façonne son style tendu, marqué par le terroir. ([lamaisoncarree.ch](https://www.lamaisoncarree.ch/de/nos-vins/?utm_source=openai))

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