Brut Millésimé

Les raisins de Chardonnay proviennent des Crus de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Chouilly, sur la Côte des Blancs ; le Pinot Noir vient de Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne et Ambonnay, dans la Montagne de Reims. Le millésime a vieilli sept ans en bouteille, respectivement en cave. Dans le verre, il présente une robe or pâle et une effervescence fine et persistante. Les arômes de pamplemousse rose, de pêche de vigne et de mirabelle évoluent vers la clémentine confite, la pâtisserie et le miel de fleurs. La bouche est précise et vive, avec une finale légèrement minérale et saline. Les informations proviennent du producteur ; la caractérisation du millésime décrit un été chaud et ensoleillé ainsi que des vendanges ayant débuté fin août.