Rosé vom Opok

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–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Maria & Sepp Muster
Couleur
Rosé
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Blauer Wildbacher, Blaufränkisch, Zweigelt
Origine
Steiermark, Autriche
Alcool
10.5 % vol.
Prix indicatif
32.31 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des parcelles escarpées de Styrie méridionale, sur de l’Opok, un sol marneux calcaire composé d’argile, de limon et de calcaire. Les raisins fermentent spontanément avec des levures naturelles ; au chai, le domaine privilégie une vinification douce, les contenants en bois et un long élevage. Ce rosé sec révèle des fruits rouges, de la fraise macérée, de la canneberge, du citron vert, du poivre blanc et des notes terreuses et minérales. Léger à moyennement corsé, il est porté par l’acidité et la vivacité ; sa structure provient de la cuvée rouge plutôt que de tanins perceptibles. Le vin est mis en bouteille non collé et non filtré.

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