Old Vines from Patagonia Flor

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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Matías Riccitelli Wines
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pedro Ximénez, Sémillon
Origine
Allen und Ingeniero Huergo, Río Negro, Patagonien, Argentine
Prix indicatif
200000.00 ARS(sans garantie)

Les vignes franches de pied ont été plantées dans les années 1960 sur des sols calcaires à Allen et Ing. Huergo, dans la vallée du Río Negro. Après une macération à froid de cinq jours, les raisins entièrement égrappés fermentent avec des levures naturelles dans de grands foudres de chêne français usagés. Le vin est ensuite élevé biologiquement pendant trois ans sous un voile de levures flor. Il présente une couleur dorée, un fruit concentré, des notes d’agrumes et de fruits à pépins, de curry, de levure, de fumée et d’épices salines. La bouche est riche et crémeuse, l’acidité vive et la finale très longue.

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