Quixote Pedro Ximenes

Etikett von Quixote Pedro Ximenes
–Voir le producteur
BiodynamiqueSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Smallfry Wines
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Pedro Ximénez
Origine
Barossa Valley, South Australia, Australie
Prix indicatif
32.00 AUD(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Barossa Valley ; les informations précises sur les sols n’ont pas été publiées. Le vin a été élaboré avec macération pelliculaire et mis en bouteille au domaine avec une forte proportion de lies. Selon le producteur, il ne contient pas de soufre ajouté et présente 0 ppm de sulfites. D’un point de vue stylistique, il est légèrement doré et doux, avec des arômes d’abricot et de marmelade ainsi que des notes de raisin sec, d’écorce d’orange et de moût de coing. La fraîcheur de l’acidité apporte de la tension à ce vin doux de dessert corsé. Il s’agit du premier millésime, vraisemblablement unique, de cette cuvée.

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