Barossa Pimpernel Trousseau

Etikett von Barossa Pimpernel Trousseau
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Producteur
Smallfry Wines
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Trousseau
Origine
Barossa Valley, Barossa Valley, South Australia, Australie
Prix indicatif
40.00 AUD(sans garantie)

Les raisins proviennent du secteur de Vine Vale, dans la Barossa Valley, où Smallfry cultive de vieilles vignes ; aucune indication précise sur les sols de cette cuvée n’est étayée. Le vin a fermenté en grappes entières, dans un style marqué par la réduction, puis a été mis en bouteille avec un ajout minimal de soufre. Le nez évoque la rhubarbe, la canneberge, les fruits rouges, les herbes et la terre. En bouche, il est léger, juteux et lumineux, avec une acidité fraîche et des tanins fins, légèrement végétaux. Le cépage inhabituel ainsi que l’aspect trouble, rouge cerise, constituent les particularités de ce millésime.

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