Barossa Moonfish Shiraz

Etikett von Barossa Moonfish Shiraz
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanée
Producteur
Smallfry Wines
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Mourvèdre, Syrah
Origine
Barossa Valley, Barossa Valley, South Australia, Australie
Prix indicatif
28.00 AUD(sans garantie)

Les raisins proviennent de Vine Vale, une sous-région aux vieilles vignes ; aucune information précise sur les sols n’est publiée pour ce vin. Selon le producteur, la période de végétation plus fraîche de 2022 convenait particulièrement bien à ce style. Dix pour cent de grappes entières ont été utilisés, puis une partie de l’élevage s’est déroulée sous bois, apportant une influence du bois équilibrée. Le nez révèle des fruits noirs des bois, de la vanille et des notes boisées épicées. En bouche, le vin se montre généreux à l’attaque puis plus élancé en finale, avec une acidité souple, des tanins fins et soyeux et un corps moyen à ample. La vinification a été réalisée en dehors du domaine propre et le vin n’est explicitement pas déclaré comme vin nature.

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