P3

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Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Mátyás Wines
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir
Origine
Strekovský vinohradnícky rajón, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
13.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles contiguës cultivées en bio près de la réserve naturelle de Drieňová hora. Pinot noir et Pinot gris fermentent en grappes entières, avec du Pinot blanc foulé par-dessus ; la fermentation spontanée commune dure trois semaines. Le vin est ensuite élevé dans de vieux fûts de chêne, puis mis en bouteille sans collage ni filtration. Dans le verre, il présente une couleur inhabituelle, brun rougeâtre aux reflets orangés. Les fruits rouges, les fruits à noyau, les herbes séchées et des notes minérales marquent le nez. La bouche est de corps moyen, avec des tanins perceptibles, une acidité fraîche, une structure juteuse et une longue finale.

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