Pinot noir

Bio UEFermentation spontanéeVégan

Producteur: Mátyás Wines
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Pinot Noir
Origine: Strekovský vinohradnícky rajón, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Alcool: 14 % vol.
Prix indicatif: 13.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles contiguës conduites exclusivement en bio près de la réserve naturelle de Drieňová hora ; les informations précises sur les sols ne sont pas indiquées. La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes. Le vin est élaboré traditionnellement sans levures sélectionnées, enzymes ni autres ajouts et mûrit pendant dix mois dans des fûts de chêne sur lies fines. Il présente des fruits rouges à noyau mûrs, un corps moyen, une fine trame minérale, une acidité fraîche et une structure tannique douce.

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