IL Prosecco DOC

Producteur: Mionetto
Couleur: Effervescent
Cépages: Glera
Origine: Prosecco DOC, Veneto, Italie
Alcool: 10.5 % vol.
Prix indicatif: 12.95 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la vaste zone de la Prosecco DOC en Vénétie, dont les sols vont du sableux et graveleux à l’argileux. Après un pressurage doux, le moût fermente sans les peaux ; la seconde fermentation destinée à produire le gaz carbonique a lieu en cuve sous pression selon la méthode Charmat. Le vin est élaboré en Frizzante et présente des arômes de glycine, de fleurs d’acacia, de miel et de pomme mûre. En bouche, il est frais, vif et léger, avec une acidité totale annoncée de 5,4 à 6,5 g/l. Il est recommandé de le consommer dans l’année suivant la mise en bouteille.

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