Veliko Red

Les raisins proviennent du vignoble Veliko, à Goriška Brda ; les parcelles de Movia sont décrites comme reposant sur des sols argileux et d’opoka (flysch). Après vendange manuelle, tri et éraflage, le vin fermente spontanément avec des levures indigènes. La macération pelliculaire dure environ quatre semaines ; l’assemblage mûrit ensuite pendant 72 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres. Il se montre souple, ample et vivant, avec des notes de cerise noire, de prune mûre, de fleurs rouges séchées et d’épices douces, une acidité juvénile, des tanins veloutés et une longue finale. Il est mis en bouteille non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.