Freiheit Weiss Fizz

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–Voir le producteur
Demeter
Producteur
Ökologisches Weingut Schmitt (Bianka & Daniel Schmitt)
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Gelber Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc
Origine
Rheinhessen, Allemagne
Alcool
10.5 % vol.
Prix indicatif
11.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du Nieder-Flörsheimer Goldberg, à environ 180 mètres d’altitude. Le vignoble repose sur du calcaire recouvert d’une couche sédimentaire. Les raisins ont été pressés directement, puis fermentés et élevés dans de grands fûts de chêne neutres de 7.000 litres. Une seconde fermentation en cuve sous pression crée l’effervescence. Le vin est mis en bouteille comme vin perlwein allemand, avec 10,5 pour cent d’alcool ; les informations précises sur le sucre résiduel, l’acidité et l’aromatique ne sont pas documentées pour ce millésime.

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