Chardonnay Prestige Brut Nature

Demeter

Producteur: Ökologisches Weingut Schmitt (Bianka & Daniel Schmitt)
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Chardonnay
Origine: Rheinhessen, Allemagne
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 35.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du Monsheimer Silberberg. Le vignoble repose sur un sol de marnes calcaires recouvert de limon. Le vin de base a mûri pendant dix mois dans des amphores en terre cuite de 1.000 litres ; le vin effervescent a ensuite passé 36 mois sur lies avant d’être dégorgé. En tant que Brut Nature, il est élaboré sans dosage. Les éléments attestés sont son style austère et sec, son long élevage sur lies et son élevage en amphore ; aucune information concrète sur les arômes, l’acidité, le corps ou les tanins n’a été publiée.

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