Mannequin

Selon le producteur, les raisins proviennent de plusieurs vignobles californiens ; pour Mannequin, le Russian River Valley, l’Atlas Peak et le Santa Maria Valley sont notamment mentionnés. Le vin a été élevé huit mois sur lies fines en chêne français, dont 28 % en fûts neufs. Le style est corsé, porté par une acidité vive. Les arômes et saveurs décrits comprennent les fleurs blanches, le citron vert, le citron Meyer, l’abricot, le poivre blanc, le biscuit Graham, la pêche blanche et le nougat aux cacahuètes. La fermentation spontanée n’est pas mentionnée. Source : fiche produit Orin Swift, Mannequin 2024 ; prix indicatif tiré du portefeuille officiel de vins, converti approximativement en CHF.