Porto Reserva Dona Margarida Tawny

Les raisins proviennent de parcelles classées A aux sols pauvres de schiste. Les vendanges sont manuelles ; après un égrappage partiel, le moût fermente dans le Lagar avec des levures naturelles, avant que la fermentation ne soit arrêtée avec une eau-de-vie de vin à 77 %. Le vin vieillit ensuite dans de vieux fûts en bois, ou pipas, d’environ 500 à 600 litres, dont certains ont plus de 50 ans. La cuvée est un Tawny sans millésime, âgé en moyenne de sept ans. Les fruits mûrs et secs dominent au nez et en bouche ; le style est équilibré, moyennement corsé et structuré, avec une longue finale harmonieuse. La mise en bouteille a lieu chaque année au domaine, environ 8.000 bouteilles étant numérotées.