Dolcetto d'Alba "Angeli" DOC

Non filtré

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Dolcetto
Origine: Dolcetto d'Alba DOC, Piemont, Italie
Prix indicatif: 11.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit San Ponzio, dans la commune de Barolo, dont les sols sont décrits comme moyennement lourds, calcaires et à tendance argileuse. Les vendanges ont lieu durant la seconde moitié de septembre. Après une fermentation à température contrôlée suivie d’une macération pelliculaire, le vin est élevé en cuve inox. Il présente une robe rubis aux reflets violets ainsi que des arômes de cerise, de mûre, de myrtille et de prune. En bouche, il est juteux et sec, avec une acidité vive, des tanins fins et soyeux et un corps moyen.

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