Piemonte Chardonnay "Impuro" DOC

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Origine: Piemonte DOC, Piemont, Italie
Prix indicatif: 12.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles de Langhe et du Monferrato aux sols calcaires et argileux à la structure fine. Les vendanges ont lieu en août. Le moût fermente lentement à température contrôlée, entre 15–16 °C ; aucune indication n’est disponible concernant une fermentation spontanée. L’élevage se fait en cuve inox, ce qui préserve l’acidité naturelle. Dans le verre, le vin est jaune paille aux reflets dorés, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs sauvages, ainsi qu’une bouche fraîche, équilibrée et persistante. Sa particularité réside dans cette Cuvée non monocépage de Chardonnay et Sauvignon Blanc. ([robertosarotto.com](https://www.robertosarotto.com/en/our-wines/piemonte-doc-chardonnay-impuro/?utm_source=openai))

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