Pinot Gris Prestige

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Rodica Organic Winery
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Pinot Gris
Origine: Slowenische Istrien, Slovénie
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 24.40 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des coteaux exposés au sud dans les collines d’Istrie, sur des sols pauvres et peu profonds, à une altitude de 250 à 350 mètres. L’élevage commence par une macération à froid ; le moût fermente ensuite spontanément et mûrit sur lies fines. Le vin présente une robe rose pelure d’oignon à cuivrée. Le nez évoque les fruits jaunes, les agrumes, la framboise, la prune et la poire mûre. En bouche, il est sec, fruité et d’une fraîcheur élégante. La ligne Prestige bénéficie d’un élevage plus long sur lies et d’une maturation en cuve inox ou en bois. Source : rodica.si, kozelj.si.

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