Malvasia Klasika

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Rodica Organic Winery
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Malvasia
Origine: Slowenische Istrien, Slovénie
Alcool: 12.7 % vol.
Prix indicatif: 13.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit Truške, en Istrie slovène ; aucune indication précise sur les sols n’est donnée pour ce vin. Après environ sept heures de macération pelliculaire, le moût fermente spontanément à 16–18 °C. L’élevage comprend six mois en fût d’acacia et un an en cuve inox ; le vin mûrit au total douze mois sur lies fines et est mis en bouteille après environ 18 mois. Il présente une robe jaune doré, des arômes de vanille, d’acacia, de pêche, de pamplemousse et de fleurs des champs, un corps moyen, un caractère fruité et une finale légèrement minérale.

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