Refošk Reserve

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Rodica Organic Winery
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2013
Cépages: Refošk
Origine: Slowenische Istrien, Slovénie
Alcool: 14.5 % vol.
Prix indicatif: 24.40 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles en terrasses exposés au sud, près de Truške et de Marezige, sur des sols principalement calcaires et riches en minéraux, à une altitude de 250 à 350 mètres. Après une longue macération pelliculaire de 60 à 90 jours, le vin fermente spontanément et mûrit environ 30 mois dans des barriques usagées. Il révèle des arômes de prune, de framboise, de griotte, de café, de chocolat, de poivre et d’herbes. En bouche, l’acidité fraîche, les tanins presque veloutés et le corps ample s’allient à un fruit mûr, voire très mûr.

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