Chablis 1er Cru Les Fourchaumes

Conventionnel

Producteur: Samuel Billaud
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Chardonnay
Origine: Chablis Premier Cru Les Fourchaumes, Chablis, France
Prix indicatif: 56.00 USD(sans garantie)

Die Trauben stammen aus dem west-südwestlich ausgerichteten Premier-Cru-Klima Les Fourchaumes am rechten Ufer des Serein, dessen kalk- und mergelhaltige Kimmeridgien-Böden die Reife fördern. Der Betrieb nennt für seine Appellationen einen Ausbau von zwölf bis 18 Monaten in Tanks und Fässern; eine spontane Gärung ist nicht belegt. Der Jahrgang zeigt Zitrone, grünen Apfel, Honig und Trockenfrüchte. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und mittelkräftig, mit straffer, salziger Mineralität, klarer Säure und langem, präzisem Abgang. Preisrichtwert: etwa 52,50 EUR, entsprechend rund 56 CHF.

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