Percarlo

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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
San Giusto a Rentennano
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Sangiovese
Origine
Toscana IGT, Toskana, Italie
Alcool
15 % vol.

Sangiovese pur issu de raisins particulièrement sélectionnés provenant des dix meilleurs hectares du domaine. La fermentation avec macération pelliculaire et levures indigènes a duré 38 jours ; le vin a ensuite mûri environ 22 mois sous bois et 15 mois en bouteille.

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