Shardana

Producteur

Santadi (Cantina di Santadi)

Couleur

Rouge

Dernier millésime vu

2022

Cépages

Carignano, Syrah

Origine

Valli di Porto Pino IGT, Sulcis, Sardegna, Italie

Alcool

14.5 % vol.

Die Reben stehen im küstennahen Unteren Sulcis auf kalkhaltigen Sandböden; der Sand schützt teils wurzelechte, vor der Reblaus bewahrte Rebstöcke. Die Trauben vergären 14 Tage in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und täglichem Umpumpen, gefolgt von 14 Tagen Maischekontakt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 10–12 Monate in gebrauchten französischen 225-Liter-Barriques und weitere 12 Monate auf der Flasche. Er zeigt dunkle Kirsche, Brombeere, Leder, Vanille und schwarzen Pfeffer, mit weicher Textur, reifem Tannin und kräftigem Körper.