Weissburgunder

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Schmelzers Weingut
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Blanc
Origine: Neusiedlersee, Burgenland, Autriche
Prix indicatif: 19.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle d’environ un hectare située au Neusiedlersee, sur des sols graveleux, sableux et calcaires. Après environ douze heures de macération pelliculaire, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles dans un fût de chêne, où il mûrit pendant 14 mois. Le vin est sec, naturellement trouble et non filtré, avec un fruit équilibré, une acidité vive et un corps allant de léger à ample. Il se distingue notamment par l’absence de sulfites ajoutés.

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