Pet Nat Rosé

Etikett von Pet Nat Rosé
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Sepp Moser (Vitikultur Moser)
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Blaufränkisch, Riesling, Sauvignon Blanc
Origine
Niederösterreich und Burgenland, Autriche
Prix indicatif
21.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignobles de Rohrendorf près de Krems et d’Apetlon, au bord du lac de Neusiedl. Le Blaufränkisch pousse dans le Burgenland, tandis que le Riesling et le Sauvignon Blanc proviennent de Basse-Autriche. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été égrappés, foulés puis fermentés spontanément avec des levures indigènes en cuve inox, jusqu’à 12,5 g/l de sucre résiduel. La seconde fermentation a ensuite eu lieu en bouteille ; le vin a été dégorgé en novembre. Il révèle des arômes d’herbes, de fleurs, de fruits à noyau et de baies, ainsi qu’une acidité vive et une effervescence fine. ([vinonudo.at](https://vinonudo.at/products/petnat-rose?utm_source=openai))

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