Bianco Secondo

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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Società Agricola Meigamma
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Grenache
Origine
Vino da Tavola, Sardinien, Villasimius, Italie
Prix indicatif
28.00 CHF(sans garantie)

Les vignes se trouvent près de Villasimius, sur des sols sablonneux de granite altéré, à environ 500 à 600 mètres de la mer. Le Cannonau est vinifié en blanc ; pour le millésime 2016, une fermentation et un élevage de dix mois en cuve de ciment non chauffée avec des levures indigènes sont attestés, tandis que des descriptions plus anciennes mentionnent des barriques usagées sur lies fines. Le verre révèle du citron, de la pomme, de la pêche, des fleurs blanches, des herbes méditerranéennes et des épices. Le vin présente une acidité vive, une texture tendue, une minéralité marquée et une finale saline.

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