Via dal Coro

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–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Società Agricola Mulini di Segalari
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah
Origine
Costa Toscana IGT, Toskana, Italie
Prix indicatif
38.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans les collines proches de la côte, près de Castagneto Carducci, à 90 à 120 mètres d’altitude. Les sols du domaine sont hétérogènes et principalement argilo-limoneux ; un ruisseau voisin façonne un microclimat tempéré et bien ventilé. Les raisins égrappés sont foulés, près d’un tiers étant conservé en baies entières, puis macèrent environ 15 jours en cuves inox. La fermentation se fait exclusivement avec les levures indigènes du vignoble. Le vin est ensuite élevé plus de douze mois dans un fût de chêne de 23 hectolitres, puis plusieurs mois en bouteille.

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