ULUMBAZA White

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Springfontein Wine Estate
Couleur: Blanc
Cépages: Chenel, Pinotage, Sauvignon Blanc
Origine: W.O. Springfontein Rim, Walker Bay, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 250.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes se trouvent sur la bordure fraîche de calcaire du domaine Springfontein, à environ cinq kilomètres de l’Atlantique, sur un calcaire marin alcalin. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés lentement avec des levures indigènes dans des contenants ovoïdes ainsi que dans de petites cuves inox. L’élevage se fait en partie en barriques ; 20 mois sont indiqués pour le millésime 2020. Le vin présente des notes d’agrumes, de melon, de fruits tropicaux et de fleurs, un corps moyen, une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale.

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