Merus Sauvignon Blanc

Producteur: Tiefenbrunner
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: Südtirol DOC Alto Adige, Südtirol, Italie
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 16.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles Penon, Hofstatt et Rain, situées entre 400 et 650 mètres d’altitude sur des sols de dolomie calcaire, ainsi que d’Entiklar et des Margreider Leiten, entre 220 et 350 mètres, sur des graviers calcaires issus de dépôts morainiques. L’élevage se fait en cuve de béton ; pour le millésime 2024, une fermentation thermorégulée de dix jours à 18 °C et un élevage de quatre mois sur lies fines sont documentés. Le vin présente un style élégant et harmonieux, avec des notes d’ortie, de fleur de sureau, de sauge et de menthe, ainsi qu’une finale juteuse. Le rendement est de 65 à 75 hl/ha.

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