nanumy

Producteur: vinigma (vinigma gmbh)
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: vin de pays, Wallis, Salgesch, Suisse
Prix indicatif: 26.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle en terrasses à Salgesch. Pour un millésime documenté, toute macération pelliculaire est exclue ; la fermentation a eu lieu à 13–16 °C, suivie d’un élevage en cuve inox, puis d’une simple filtration sur plaques clarifiantes. Le vin présente un fruit frais et exotique, avec une touche minérale ; la poire, la mangue, les herbes, le fruit de la passion, l’ananas et la physalis sont cités. En bouche, il se montre juteux à crémeux, avec une acidité rafraîchissante, voire mûre. Ces informations proviennent de descriptions d’anciens millésimes de Nanumy ; les données de vinification spécifiques à 2025 ne sont pas documentées.

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