Gorca – Haloze

Les vignes sont plantées sur les terrasses escarpées exposées au sud du lieu-dit Gorca ; les sols sont constitués de marnes calcaires, appelées localement opok. Après une courte macération pelliculaire, le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois usagées, reste douze mois sur lies totales, puis mûrit en cuve inox. Le vin sec révèle des fleurs blanches, la pêche blanche, la poire, le pamplemousse, le coing, le zeste de citron et une fine note fumée. Une acidité précise, une tension minérale, des tanins discrets et une finale longue et saline caractérisent son style élancé à moyennement corsé. Il est mis en bouteille sans collage et sans filtration. ([lebendigeweine.de](https://www.lebendigeweine.de/weinbrief/archiv/neu-aus-slowenien-vino-gross/?utm_source=openai))