Ribolla Gialla

Ce vin est élaboré à partir de raisins de Ribolla-Gialla de la ligne Volpe Pasini et est classé IGT Venezia Giulia. La fermentation a lieu en cuve inox, puis le vin mûrit en bouteille. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, des arômes de fruits frais et une acidité nettement naturelle. Le corps reste léger et vif ; selon le producteur, l’acidité s’arrondit à mesure que l’équilibre se développe en bouteille. La température de service recommandée est de 10–12 °C. Source : page produit officielle de Volpe Pasini.