Ribolla Gialla Zuc di Volpe Delle Mura

Les raisins proviennent du Cru historique Zuc di Volpe, près de Togliano ; le vin est issu de sols argilo-marneux exposés au sud-est. Les baies sont vendangées à la main et fermentées dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le vin mûrit ensuite d’abord en cuve, puis en bouteille. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, des arômes de pomme et de pêche, suivis plus tard de notes minérales et végétales. En bouche, il est sec, léger, frais, souple et nettement salin ; les tanins sont peu marqués pour ce vin blanc. Le millésime 2023 a obtenu 94 points de James Suckling.