Bechtheim Riesling Ortswein

Etikett von Bechtheim Riesling Ortswein
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanée
Producteur
Weingut Dreissigacker
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Riesling
Origine
Bechtheim, Rheinhessen, Allemagne
Prix indicatif
29.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles de Bechtheim Geyersberg, Stein, Rosengarten et Hasensprung, caractérisées par du calcaire désagrégé, du calcaire pur, du loess argileux sur calcaire et de la fersiallite argileuse. Seules deux grappes par cep ont été conservées et la vendange a été effectuée à la main. Après plusieurs heures de macération pelliculaire et un pressurage délicat, le moût a fermenté spontanément. L’élevage s’est déroulé principalement en cuve inox, en partie dans le bois, avec neuf mois sur lies totales et douze mois sur lies fines. Le vin sec présente un fruit précis, une épice minérale, une acidité vive, une texture tendue et une longue finale. ([dreissigacker-wein.de](https://dreissigacker-wein.de/products/bechtheim-riesling-ortswein-2020?variant=58036557578585&utm_source=openai))

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