Chardonnay & Weissburgunder

BiodynamiqueFermentation spontanée

Producteur: Weingut Dreissigacker
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay, Pinot Blanc
Origine: Qualitätswein, Rheinhessen, Allemagne
Prix indicatif: 15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles cultivés en biodynamie autour de Bechtheim et de Westhofen ; aucune parcelle précise ni aucun type de sol n’est indiqué pour ce vin de domaine. Les raisins sont vendangés à la main, déplacés par gravité et fermentés spontanément. 60 % sont élevés en cuve inox, 40 % en tonneaux de 500 litres ainsi qu’en fûts Stück et Doppelstück, avec un long élevage sur lies. Ce vin sec associe les agrumes, une tension vive et 5,2 g/l d’acidité à une fine note boisée, une texture soyeuse et une structure claire et élégante.

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