Sekt Cuvée Blanc Brut

Fermentation spontanée

Producteur: Weingut Enderle & Moll
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Kerner, Pinot Blanc
Origine: Baden, Allemagne
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 19.50 EUR(sans garantie)

Les raisins ont poussé sur des sols de lœss et d’argile. Après un pressurage immédiat, le vin de base a fermenté spontanément et a été élaboré selon la méthode traditionnelle : au moins 30 mois sur lies en bouteille, puis douze mois supplémentaires en foudre. Au total, le vin effervescent a mûri 3,5 ans sur lies et a été dégorgé en mars 2026. Il révèle des notes de citron vert, d’herbes vertes et de levures équilibrées, une acidité précise et élancée ainsi qu’une mousse fine et vive. Le dosage est de 5 g/l.

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