Trilogie Cuvée

Etikett von Trilogie Cuvée
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Weingut Galler
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Cabernet Blanc, Johanniter, Sauvignac
Origine
Geschützte geographische Angabe (Pfalz), Pfalz, Allemagne
Prix indicatif
18.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des sols de loess du domaine, végétalisés par des semis fleuris. Le moût a été pressé délicatement, fermenté spontanément en fût de chêne, puis élevé onze mois sur lies ; une fermentation malolactique a eu lieu. Le vin est non filtré. Le nez révèle de la poire mûre, du melon, des épices de gingembre, de la réglisse, de fines notes miellées et des herbes sauvages. La bouche est puissante, épicée et souple, avec une acidité modérée et une longue finale. L’utilisation exclusive de cépages résistants aux maladies fongiques est une particularité.

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