Riesling

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Weingut Rings
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Riesling
Origine: VDP.Gutswein, Pfalz, Allemagne
Prix indicatif: 12.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent à environ 80 pour cent de vignobles de Kallstadt et à 20 pour cent d’Ungstein. La minéralité calcaire et crayeuse marque le nez, aux côtés d’un fruit net et mûr et de notes épicées issues du terroir. Le vin a fermenté spontanément, puis est resté sur ses lies totales jusqu’au début du mois de mai et a été élevé en grand fût de chêne. En bouche, il associe une texture ample à une acidité juteuse et raffinée, une belle tension et une longue finale minérale. L’élevage et l’origine confèrent au millésime de la substance et de la profondeur malgré sa fraîcheur.

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