EMILIA Rosé Brut

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DemeterFermentation spontanéeVégan
Producteur
Weingut Thomas Harteneck
Couleur
Effervescent
Cépages
Dornfelder, Pinot Noir, Regent
Origine
Deutscher Sekt, Baden, Markgräflerland, Baden, Markgräflerland, Allemagne
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
18.00 EUR(sans garantie)

Les raisins poussent sur des sols fertiles de loess mêlé de limon et sont vendangés et triés manuellement avec soin à basse température. Le vin de base fermente spontanément, subit une seconde fermentation malolactique, puis mûrit en cuve inox. La seconde fermentation a lieu traditionnellement en bouteille selon la méthode champenoise, après quoi le vin effervescent repose 18 mois sur lies. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise lumineuse ; le nez est dominé par la cerise, les fruits des bois et de délicates notes florales. En bouche, il se montre puissant, fruité, structuré et minéral, avec une longue finale.

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