Crémant Brut

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DemeterFermentation spontanéeVégan
Producteur
Weingut Thomas Harteneck
Couleur
Effervescent
Cépages
Auxerrois, Chasselas, Pinot Blanc, Riesling x Sylvaner
Origine
Deutscher Sekt, Baden, Markgräflerland, Baden, Markgräflerland, Allemagne
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
22.00 EUR(sans garantie)

Les raisins poussent sur des sols fertiles de loess contenant de l’argile et sont vendangés délicatement à la main. Le vin de base fermente spontanément, subit une seconde fermentation malolactique et mûrit en cuve inox ; il connaît ensuite une seconde fermentation selon la méthode champenoise, avec 24 mois d’élevage sur lies. Le Crémant présente un fruit ample, des notes beurrées d’amande, de bonbon glacé et une touche de coing, ainsi qu’une bulle harmonieuse, une acidité vive et une bouche vineuse de puissance moyenne.

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