Riesling Auslese

Demeter

Producteur: Weingut Wittmann
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Riesling
Origine: Westhofen, Rheinhessen, Allemagne
Alcool: 8.5 % vol.
Prix indicatif: 25.00 EUR(sans garantie)

Die Trauben stammen aus einer Auswahl eigener Westhofener Weinberge und wurden Anfang November gelesen. Niedrige Erträge, selektive Handlese sowie schonende Trauben- und Mostverarbeitung prägen den Ausbau. Der Wein vergärt überwiegend in traditionellen alten Holzfässern; eine Spontangärung ist für diesen Jahrgang nicht ausdrücklich dokumentiert. Im Glas zeigt er sich als leichte Auslese mit intensiver gelber Frucht, feinem Säurespiel und mineralischer Spannung. Der Jahrgang 2023 brachte laut Weingut reife, saftige Frucht und eine ausgewogene Balance.

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